Skolen har seks kantiner.

Kantinerne på Pulsen 2 og 4 og Sdr. Mellemvej 4  i Roskilde er bortforpagtet.

Kantinerne på Ledreborg Allé 50, Køgevej 131 (begge i Roskilde) og Finderupvej 8 i Høng er en del af kostafdelingerne og drives således af skolen.

De bortforpagtede kantiner fungerer selvstændigt, men samarbejder med medarbejdere og elever på de respektive adresser. Der kan nedsættes lokale kantineudvalg, som drøfter forhold, der er specifikke for den enkelte kantine, f.eks. priser, udbud, åbningstider ol.

I skolens overordnede kantineudvalg drøfter alle forpagterne og repræsentanter fra ledelsen, hvordan kantinerne fungerer. Forpagtningsaftaler, mulige investeringer, ændringer og lignende emner drøftes ca. hver 2. år. Udgangspunktet er, at kantinerne fungerer som private forretninger, men filosofien bag kantinedriften er, at kantinen og brugerne har fælles interesser.

 
Kantineudvalgene indkaldes efter behov.