Skolen beslutter sammensætningen af de lokale uddannelsesudvalg (LUU) og beder de faglige udvalg finde personer til udvalgene. Uddannelsesudvalgene er ligeligt sammensat af repræsentanter for arbejdsmarkedets parter. Uddannelseschefen, teamkoordinator og andre relevante medarbejdere deltager typisk i uddannelsesudvalgsmøderne.

De lokale uddannelsesudvalg rådgiver og vejleder om uddannelserne.

Udvalgets opgaver er desuden at:

- hjælpe skolen med at fremskaffe praktikpladser
- udarbejde indstillinger til valgfag af lokal betydning
- følge behovet for fornyelse af bekendtgørelserne
- udarbejde forslag til ændringer
- medvirke ved kontakten til virksomhederne

På CMK er der tre lokale uddannelsesudvalg, som dækker uddannelserne inden for: 

- Mediegrafiker
- Digital Media
- Teknisk designer.

Alle udvalg mødes 4 gange om året.

Uddannelsesudvalget for mediegrafiker består af Hans Thomsen, Otto Pedersen, Suzanne Søderberg, Peter H. Larsen, Torben Friberg og en elevrepræsentant. Peter H. Larsen er sekretær for udvalget. Hans Thomsen er formand.

Referater:

Uddannelsesudvalget for digital media består af Poul Kaltoft, Torben Andreasen, Suzanne Søderberg, Peter H. Larsen, Frank Goldman og en elevrepræsentant. Peter H. Larsen er sekretær for udvalget. Poul Kaltoft er formand.

Referater:

Uddannelsesudvalget for teknisk design består af  Martin Ungermand, Erik G. Madsen, Preben Simonsen, Gytha Honore, Suzanne Søderberg, Ole Minnet og Henrik Daugaard samt en elevrepræsentant. Henrik Daugaard er sekretær for udvalget. Martin Ungerman er formand.

Referater:
02.12.08
16.09.08
11.06.08
28.02.08