Mad, ernæring, gartner og oplevelser

Start i august - Fårevejle
Drømmer du om en fremtid fyldt med mad, sundhed og bæredygtighed? Dette grundforløb udbydes i samarbejde med EUC Nordvestsjælland.

Lærer du bedst i en kombination af fag og praktiske opgaver? Og vil du gerne være gartner, bager, ernæringsassistent eller eventkoordinator? Så er fagretningen Mad, ernæring, gartner og oplevelser lige noget for dig.
Dette grundforløb udbydes i samarbejde med EUC Nordvestsjælland.

Start på grundforløb 1

12. august (eud) (Fårevejle)
se adresser og kort

Grundforløb 1 er for dig, der

... kommer direkte fra 9. eller 10. klasse
... gik ud af grundskolen for mindre end et år siden
... afsluttede grundskolen i 2017 eller 2018 (gælder kun ved opstart i august 2019)
Læs mere

Grundforløb 1

Når du kommer direkte fra 9. eller 10. klasse, skal du starte på en fagretning på grundforløb 1, der varer 20 uger.

En fagretning giver dig bred viden og grundlæggende færdigheder inden for en række uddannelser samt et indblik i en branche. Undervisningen er praksisorienteret og organiseret som projektarbejde. Fagretningen skal gøre det lettere for dig at vælge en uddannelse, inden du skal videre på grundforløb 2.

Grundforløb 2 varer 20 uger, dvs. at du skal gå på grundforløb i 40 uger i alt, hvilket svarer til et skoleår.

Undervisningen

Grundforløbet er sammensat af uddannelser, der har faglige fællesskaber og samtidig appellerer bredt til unge, der interesserer sig for erhverv, hvor arbejdet omfatter fødevareproduktion og -service. Hvor oplevelser med dyrkningen af fødevarer, det gode måltid og den gode service spiller en væsentlig rolle. Og hvor der er forskellige praktikpladsmuligheder. Opgaverne foregår i projekter og i samarbejde med byens virksomheder eller institutioner.

Du får erfaring i at løse diverse opgaver inden for forskellige områder, med idé og konceptudvikling, sundhed, design og fremstilling – og du kommer til at bruge forskellige administrative og kommunikative løsninger, som understøtter samarbejdet i virksomheden.

Du kommer til at arbejde kreativt og innovativt med planlægning og tilrettelæggelse af måltider, events og eksempelvis en sundhedsmesse.

Undervisningen er projektorienteret med fire projekter inden for disse arbejdsområder: Produktion, hygiejne, produktion og samarbejde rettet mod en virksomhed eller en institution. Ud over det faglige indhold er evnen til at samarbejde inden for flere fag et afgørende omdrejningspunkt for alle projekter.

Projekt 1: Produktion - fødevarer (gartneri m.m.)

Introduktion til forskellige afgrødemuligheder som grøntsager og frugt
Dyrkningsmetoder
Besøg på relevante produktionsvirksomheder
Arbejdsmiljø og ergonomi

Projekt 2: Hygiejnen

Personlig hygiejne
Hygiejne ved håndtering af fødevarer
Samarbejde og generel sikring at overholdelse af regler

Projekt 3: Produktion og ernæring

Fremstilling af mad
Kendskab til kvalitet og bæredygtighed
Arbejdsgangen i køkken
Kostsammensætning & kostråd
Sundhed & livsstile

Projekt 4: Oplevelser med fødevarer

Produktion til og planlægning af diverse arrangementer
Gennemføre arrangement som event

Hovedområde og uddannelser

Hovedområde: Fødevarer, jordbrug og oplevelser.

Efter grundforløb 1 kan du frit vælge mellem alle skolens uddannelser på grundforløb 2.

I denne fagretning arbejder vi fx med uddannelserne:

Gartner
Bager
Ernæringsassistent
Eventkoordinator

Mad, ernæring, gartner og oplevelser - fagretning på grundforløb 1

Mad, ernæring, gartner og oplevelser - detalje 1

Mad, ernæring, gartner og oplevelser - detalje 2

Mad, ernæring, gartner og oplevelser - detalje 3

Hvem skal gå på grundforløb 1?

Du skal gå på grundforløb 1, hvis du kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse - eller det er mindre end et år siden, du gik ud af folkeskolen.

Er det mere end et år siden, du afsluttede folkeskolen, skal du starte direkte på grundforløb 2

Udvidet adgang til grundforløb 1

Som et forsøg er grundforløb 1-målgruppen udvidet, så du kan søge om opstart i januar og august 2019, hvis du lever op til en række kriterier.

Se kriterierne under "Optagelse og adgangskrav > Mere end et år efter folkeskolen?".

Optagelse og adgangskrav

Tilmeld dig online på optagelse.dk:

Vejledning til ansøgning på optagelse.dk (trin-for-trin-vejledning og video)

Kontakt os, hvis du har brug for yderligere hjælp til at udfylde din ansøgning.

Se startdatoer

Generelle adgangskrav:

Du skal have afsluttet grundskolens 9. eller 10. klasse
Du skal have min. 02 i dansk og matematik til afgangsprøven
Du skal være vurderet uddannelsesparat af Ungdommens Uddannelsesvejledning

Opfylder du ikke kravene, kan du deltage i en optagelsesprøve i dansk og/eller matematik samt en samtale. Du bliver automatisk indkaldt til prøven og samtalen, hvis du søger en erhvervsuddannelse og ikke opfylder karakterkravene.

Optagelse og adgangskrav på eud